Najnowsze artykuły
- ArtykułyZawodne pamięci. „Księga luster” E.O. ChiroviciegoBartek Czartoryski1
- Artykuły„Cud w dolinie Poskoków”, czyli zabawna opowieść o tym, jak kobiety zmieniają światRemigiusz Koziński2
- ArtykułyUwaga, konkurs! Do wygrania książki „Times New Romans“ Julii Biel!LubimyCzytać7
- ArtykułyWygraj egzemplarz „Róż i fiołków” Gry Kappel Jensen. Akcja recenzenckaLubimyCzytać1
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Ina-Janine Johnsen
2
8,7/10
Pisze książki: kulinaria, przepisy kulinarne
jest najbardziej znana jako autorka bloga Mat på Bordet (Podano do stołu). To tam profesjonalna szefowa kuchni od ponad 10 lat dzieli się przepisami, które są uwielbiane w całej Skandynawii. Opublikowała już kilka bestsellerowych książek kucharskich i codziennie inspiruje ponad 100 tysięcy obserwujących na Instagramie.
8,7/10średnia ocena książek autora
29 przeczytało książki autora
79 chce przeczytać książki autora
1fan autora
Zostań fanem autoraSprawdź, czy Twoi znajomi też czytają książki autora - dołącz do nas
Książki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Buła i przyjaciele. Dupki, piętki i słodkie okruszki
Ina-Janine Johnsen
8,5 z 8 ocen
37 czytelników 3 opinie
2023
Najnowsze opinie o książkach autora
Ziemniak. Wyznanie miłości Ina-Janine Johnsen
8,9
Proste ziemniaczane dania, ale za to w swej prostocie przepyszne urozmaicenie w naszej kuchni.
Autorka nawiązuje w głównej mierze do norweskich ziemniaków i występujących w tym kraju bazuje, jednak można spokojnie znaleźć odpowiedniki w polskiej kuchni. Jak wiemy import robi swoje i mamy dostęp do przeróżnych odmian. W książce oprócz smakowitych przepisów otrzymujemy przegląd wiedzy na temat ziemniaków, ich odmian, obróbki i przechowywania.
Przepisów jest naprawdę bardzo dużo, a ich niektóre wykonanie ogranicza się tylko do obrania ziemniaka. Tak więc przepisy od wykorzystania samej skórki (chyba, że już próbowaliście),ale są to naprawdę bardzo chrupiące przekąski. Gofry ziemniaczane, puree na wiele sposobów, sałatki, zupy i ciasta! A to wszystko z prostych składników, a nawet z pozostałości jakie zostaną z nadwyżki obiadu. Jest różnorodnie i smacznie, a jeśli nie macie pomysłów, jak zrobić coś z niczego i typowy obiad na szybko, to książka będzie idealna na zastój kuchennych pomysłów.
Ziemniak. Wyznanie miłości Ina-Janine Johnsen
8,9
Wrzesień to czas wykopków. Pamiętam czasy, gdy zdarzało mi się brać w nich udział. Niezapomniany smak gorącego, pieczonego ziemniaka z ogniska wieńczącego dzień ciężkiej pracy.
Niepozorny, szaro–bury kartofelek od setek lat pomagał przetrwać zimę i wyżywić ludzkość.
Ina-Janine Johnsen (skandynawska gwiazda kulinarna) w książce „Ziemniak. Wyznanie miłości” przekonuje, jakie pomysłowe pyszności można wyczarować z popularnej bulwy. Czasem aż trudno uwierzyć.
Zaczęłam od bułeczek drożdżowych z cynamonem, bo zaciekawiło mnie, że ciasto drożdżowe można zrobić z gotowanymi ziemniakami (często przecież zostają z obiadu, a jedzenia marnować nie wolno). Wyszły smaczne i bardzo wyrosły, ale kształtowanie takich sprytnych ślimaczków w moich nieporadnych łapkach wymaga jeszcze sporo treningu. Na zdjęciu widać ogromne buły. Szybko jednak zniknęły, więc smak zrekompensował stronę wizualną.
Kartofelek już nie kojarzy mi się tylko z frytkami, chipsami, puree czy plackami. Dzięki lekturze można pysznie i ciekawie wykorzystywać popularne oraz tanie ziemniaki, w dodatku w duchu zero waste. Nowych odsłon starej bulwy jest tu cała masa, a piękne zdjęcia naprawdę motywują. Polecam.